京都有次本焼純日本鋼柳刃包丁一尺弱水牛柄鞘付き

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京都有次の純日本鋼（本焼）柳刃刺身包丁、サイズは一尺弱（9.5寸、289mm））、刃文が美しい1本です。多少の使用感はありますが、特筆すべきダメージはありません。柄はi新品の水牛柄と交換してあります。鞘も京都有次さんの新品です。刃渡り（切っ先からマチまで）：289mm 全長：440mm 刃幅（アゴ）：31mm 峰厚（アゴ）：4.5mm 付属品：朴鞘 ※慣習的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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